福建适合养老的地方有以下几个：
宁德：
宁德别称闽东，地理位置优越，位于福建省东北翼沿海，与台湾隔海相望。宁德气候宜人，景色优美，生态环境好，物价相对较低，是一个安逸舒适、生活节奏慢的理想养老地。
漳州：
漳州是海峡西岸经济区中心城市，地处闽南金三角南端，属亚热带季风性湿润气候，年平均气温约21度，气候条件舒适宜人。漳州的生活节奏慢，生存压力小，是一个适合定居养老的地方。
厦门：
厦门是福建省的知名度非常高的城市，属热带海洋季风气候，冬季平均气温在20度左右，气候温和。厦门自然环境优越，配套设施和医疗条件完善，是一个非常适合定居养老的地方。
泉州：
泉州是福建省的一个历史悠久的城市，气候优越，全年气温偏高，光照充足，冬季温暖，空气湿润。泉州保留有丰富的闽南文化，有众多的古建筑和寺庙，且生活节奏相对较慢，是一个适合养老定居的城市。
龙岩：
龙岩位于广东、福建、江西交界处，气候宜人，冬暖夏凉，森林面积广，空气清新。虽然人口较多，但基础设施完善，生活压力相对较小，是一个适合养老的地方。
根据以上信息，如果你注重生态环境和慢生活，宁德和漳州是不错的选择；如果你在意生活便利性和文化氛围，厦门和泉州更为理想；如果你希望找一个气候温和、空气清新的地方，龙岩也是一个值得考虑的地方。