黄金加工贸易是指 将黄金作为贵金属进行增值处理的技术及工艺。具体来说，黄金加工是为了提高黄金的附加值和拓展其作为特殊工业材料的应用领域而进行的一系列技术处理。
黄金加工涉及多个方面，包括首饰的加工、工业材料的加工等。例如，黄金首饰需要经过多道工序才能变成新款首饰，这些工序可能包括设计、切割、焊接、抛光等。
此外，黄金加工贸易还可以包括进料加工和来料加工两种方式。进料加工是指企业自行进口原辅材料、零部件等，加工成成品后复出口；而来料加工则是指企业接受外商提供的原辅材料、零部件等，加工成成品后交付外商。
需要注意的是，黄金加工行业中存在一些不规范的行为，例如一些加工店可能会故意掺假，因此在购买和加工黄金首饰时需要格外小心，选择有信誉的加工店铺进行加工，以确保黄金的纯度和重量。