烧烤师的主要工作内容包括：
食材准备：
根据菜单和客人的要求，准备好所需的食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，并进行清洗、切割和腌制。
烧烤操作：
掌握烧烤设备的使用方法，如炭火烧烤炉、电烤炉等，并控制火候，确保食物烤制得恰到好处。
调味处理：
根据不同的菜品和客人的口味，进行调味处理，掌握各种调味料的使用方法和比例，以提升食物的口感和味道。
保持清洁卫生：
在烧烤过程中，保持烤架和设备的清洁卫生，确保食品安全。
掌握烤制时间和温度：
了解不同食材的烤制时间和温度要求，以确保食物烤制出最佳口感和味道。
独立操作和维护设备：
能够独立操作烧烤设备，并根据食材的不同调整烹饪设备的温度和火力，保证食物的烤熟度和色泽。
配合研发：
参与菜品研发，根据市场动态和公司要求，不断改进烧烤技术和菜品质量。
服务与沟通：
在营业过程中，提供优质的顾客服务，包括接待客人、点餐、上菜和解答顾客疑问等。
成本控制：
严格控制成本，保证食品原料和成品的质量，同时完成公司下达的毛利指标。
遵守规章制度：
严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从领导的工作安排。
通过以上内容可以看出，烧烤师不仅需要具备专业的烹饪技能，还需要有良好的服务意识和团队协作能力，以确保为顾客提供高质量的烧烤食品和服务。