用料
- 草鱼 半条
- 料酒 3勺
- 生姜 适量
- 酱油 3勺
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
1、材料：草鱼、花生油、料酒、酱油、盐、生姜备用
2、把草鱼洗净，生姜切片，再加入盐、料酒、酱油腌制半小时
3、热锅加入油，调至小火，慢煎至金黄
4、然后加入适量清水、盖上锅盖大火煮5-8分钟，
5、汤汁变浓稠即可关火出锅
6、这样红烧出的鱼块外焦里嫩，入味又好吃！
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。