医生脱岗的处理方式主要 依据医院的规章制度进行。如果医院没有相关规章制度，可以借此制定或完善。具体的处理措施可能包括：
批评教育：
对于首次或偶尔脱岗的医生，医院首先会进行批评教育。
经济处罚：
可能会扣发部分工资或奖金。
取消评优资格：
医生若违反规定，可能会被取消当年的评优资格。
责任承担：
若脱岗行为造成严重后果，医生还需承担相应的法律责任。
停职处分：
对于多次擅自脱岗且屡教不改的医生，可能会面临停职的处分。
此外，患者如果遇到医生脱岗的情况，可以先向医院的医务科或医保办投诉。如果医院内部无法解决问题，还可以向更高的部门反映情况。
需要注意的是，医生脱岗导致严重后果的，例如造成患者死亡，可能构成医疗事故罪，根据《中华人民共和国刑法》第三百三十五条，医务人员严重不负责任造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
建议在遇到医生脱岗时，首先通过医院内部渠道进行投诉，如果认为医院未能妥善处理，可以进一步寻求法律途径维护自身权益。