开一家超市卖肉的投资成本 取决于多种因素，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置以及预备的流动资金等。以下是一些可能的投资成本估算：
小型店铺
装修费用：5000-6000元。
货架和风幕柜：5000元左右。
冷柜：5000元。
收银系统和电子秤：5000-10000元。
地面和杂费：2000元。
总计：约1.8万-2.1万元。
中型店铺
装修费用：1万-3万元。
货架、冷柜、收银系统等设备：5万元。
铺货费用：15万元。
流动资金：7万元。
总计：约23万-25万元。
大型店铺
装修费用：3万元。
货架、冷柜、收银系统等设备：10万元。
铺货费用：30万元。
流动资金：10万元。
总计：约53万元。
这些估算仅供参考，实际投资成本可能会因具体情况而有所不同。建议在详细规划前进行充分的市场调研和成本分析，以确保投资的合理性和可行性。