在酒店中，以下部门可能需要出差：
销售部门：
销售人员需要前往客户所在地进行产品推广、商务谈判和合同签订等，以拓展市场和提升销售业绩。出差有助于销售人员更好地了解客户需求，建立客户信任关系，进而为企业带来更多的商机。
市场部门：
市场部门的人员通常需要参加展会、会议和销售推广活动，这些活动往往需要出差。
连锁运营部门：
在连锁型的酒店管理公司，当筹备到当事人负责的板块时，一般是需要当事人到项目落实的，这时就需要出差。
高层管理团队：
虽然高层管理一般很少出差，但在公司发展开分店或为了更好的经营管理，外出参观考察也是有可能的。
总经理和副总经理及以上级别：
这些职位的人员出差需要报总经理审批，并且交通工具和费用报销有具体规定。
审计部门：
审计局需要对单位的财务等情况进行审计，审计人员需要常驻审计地点，因此经常需要出差。
综上所述，销售、市场、连锁运营、高层管理以及审计等部门可能需要出差。建议根据具体岗位和工作需求，明确出差的频率和目的，以便更好地安排工作。