企业承担工伤职工的责任主要包括以下几个方面：
医疗费用：
企业需要全额承担工伤职工的治疗费用，包括住院费用、手术费用、药品费用等，这些费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
住院伙食补助费和交通食宿费：
职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用，由企业承担。
残疾辅助器具费：
工伤职工因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付，但企业需要确保这些费用得到落实。
停工留薪期工资：
职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
伤残津贴和一次性伤残就业补助金：
对于五级、六级伤残职工，企业应与其保留劳动关系，安排适当工作，难以安排工作的，由用人单位按月支付伤残津贴，不得低于当地最低工资标准。对于五级至十级伤残的职工，劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位向工伤职工支付一次性伤残就业补助金。
生活护理费：
生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。
工伤认定和申请：
企业有责任为工伤职工申请工伤认定，并遵守相关法律法规，公示为参保职工缴纳工伤保险费的情况。
其他费用：
工伤保险基金不予承担的费用，如工伤保险诊疗目录外的自费项目等，由企业承担。
综上所述，企业在承担工伤职工的责任时，应确保职工的医疗和生活得到充分保障，同时遵守相关法律法规，及时进行救助和申请工伤认定。