解决油烟大的问题可以从多个方面入手，以下是一些有效的解决方法：
清洗抽油烟机
定期清洗抽油烟机，避免油垢堆积，确保其吸油烟效果。
如果条件允许，可以更换功率更大、吸力更强的抽油烟机。
定时清洁厨房
每次煮饭和炒菜后，及时擦拭备餐台、流理台和燃气灶等地方，防止油渍积累。
保持门窗通风
烹饪过程中保持空气流通，可以打开抽油烟机，炒完菜后继续通风一段时间。
可以考虑使用电风扇加速空气对流。
使用柠檬汁和茶叶
将柠檬切片煮水，或挤汁加水喷洒在空中，利用柠檬的酸性物质降低油烟味。
茶叶煮水后持续煮，茶香也能有效去除油烟味，但建议用水煮而不是喷散在空中。
改变烹饪习惯
避免急火炒菜，控制油温不超过200℃。
减少反复烹炸，避免使用多次加热的油。
多使用蒸、煮、炒等烹饪手段，减少食用油用量和对食物营养成分的破坏。
选择优质食用油
使用烟点高、不易产生油烟的优质食用油，如橄榄油、花生油、芥花油等。
及时清洁厨房用具
做完饭后及时清洁厨房用具，避免油烟味吸附在用具上。
安装烟道止逆阀
在厨房烟道安装止逆阀，防止油烟倒灌进入厨房。
通过以上方法，可以有效地解决厨房油烟大的问题，保持厨房空气清新。