处理沪牌车辆在浙江的违章，可以采取以下几种方法：
现场处理
如果违章是现场被交警当场抓住的，必须在违章地浙江处理，并携带罚单到违法行为地交警队指定的收款处交纳罚款。
远程处理
通过网络平台或手机APP处理违章记录。例如，使用交管12123APP在线处理违章，车主需输入车辆信息，查询违章记录，选择需要处理的违章，确认违章信息，并完成罚款支付。
通过邮政代缴异地交通违章罚款业务处理违章。车主可以在邮政网点缴纳罚款，但邮政只能代缴罚款记录，不涉及扣分问题。
通过支付宝办理违章缴费。支付宝可以办理违章缴费，但需要收取一定的手续费，处理时间大约为一周。
登录网上车管所界面，找到“交通违法”选项，进行查询、确认，最后缴费。
委托他人处理
如果违章当地有朋友，可以将违章通知单、驾驶证、行驶证、身份证等证件的原件或复印件寄给朋友，请朋友帮忙代办。但需要注意的是，有些省市交管部门不接受他人代办，因此需要先确认当地交管部门是否接受代办。
建议选择最便捷的方式进行处理，如通过网络平台或手机APP处理，以节省时间和精力。如果必须亲自办理，建议提前了解当地交管部门的具体要求和流程，以确保顺利处理违章。