在山东济南订婚，一般需要遵循以下程序：
祭祖
男方在出发前，首先需要祭祖，上香祭告列祖列宗，祈求祖先保佑这段姻缘美满幸福。
出发
男方赴女方家的人数应成双数，由男方家之年长亲朋担任，礼车数一般为六辆车。
纳采
男方纳聘车队到达女方家约100米时，男方须燃放鞭炮，女方也应燃引炮相迎。女方兄弟一人替新郎开门，并端洗脸水让新郎洗手、擦手，新郎应回以红包答谢。贡礼官将聘礼交予新娘父兄。
奉甜茶
准新娘在媒人的陪同下，捧甜茶献请前来纳聘的男方亲友。这是表示欢迎和感谢的方式。
压茶瓯
甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，男方来客应将红包与茶杯同置于茶盘上，俗称“压茶瓯”。
踩圆凳
准新娘由好福气妇人牵出，坐于大厅中一高脚椅上，脚踩一小圆凳，面朝门口。若是招赘，则面朝内。
戴戒指
新郎取出系有红线的金戒、银戒套在新娘右手中指上，表示永结同心。婆婆亦在此时为新娘戴上项链、耳环之类的见面礼。
燃炮
订婚礼进行至此，女方应燃鞭炮道贺。
订婚喜宴
女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方应送红包“压桌”给女方。
回礼宴毕
男方应尽速离去，不宜久留。同时，男方回家时，绝不可互道再见。
此外，还有一些其他的注意事项和习俗：
聘礼：
男方需要准备一定的聘礼，包括订婚戒指、礼金（也叫订婚钱）、两个红包袱、两条红腰带、衣服至少两套（要有棉袄，俗话说婆婆的袄传到老）、小六样（包括六斤肉、六条带麟的鱼、六瓶酒、六斤糖、六扎粉丝、六斤点心等）。
回礼：
女方家会给男方准备一双新鞋（叫丈人鞋），并且回赠一些礼物，每种两份或四份。
订婚礼金：
男方家长需要给女方一个适当的婚礼金，一般额度在10001到100000之间。
房子：
经济实力强的男方可能会提供一套房屋，并承担装修费用和家用电器。