个人所得税可以通过以下项目抵扣：
专项扣除费用
包括居民个人按照国家规定的范围和标准缴纳的基本养老保险、基本医疗保险、失业保险等社会保险费用，以及住房公积金。
专项附加扣除
子女教育：每个子女每月1000元的标准定额扣除，涵盖学前教育和学历教育。
继续教育：在学历期间每月400元定额扣除，扣除期限不能超过48个月。
大病医疗：在一个纳税年度内发生的自负医药费用超过1.5万元部分，可在每年6万元限额内据实扣除。
住房贷款利息：纳税人本人或配偶发生的首套住房贷款利息支出，按每月1000元标准定额扣除。
住房租金：根据不同类型城市的标准享受一定的住房租金定额扣除。
赡养老人：纳税人赡养60岁及以上父母的，按照每月2000元标准定额扣除。
依法确定的其他扣除项目
特定的职业年金、商业健康保险等。
其他扣除
减除费用：每年6万元的基本减除费用。
个人所得税法规定的其他免征或减征项目，例如某些奖金、国债和国家发行的金融债券利息、补贴、福利费等。
这些扣除项目旨在减轻纳税人的税收负担，提高其实际收入。具体的扣除标准、范围和实施步骤应参照国家税务总局的相关规定。建议在申报个税时，仔细核对各项扣除项目，确保符合规定，以充分利用抵扣政策。