菌菇炖鸽子
原料：
老鸽一只、菌菇适量、姜片适量、董酒适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许。
做法步骤：
1. 老鸽清洗干净，剪成块，姜片备用。
2. 菌菇用清水洗干净，加水浸泡十分钟。
3. 热锅入少许油，放入姜片煸炒片刻，放入鸽子翻炒至金黄色。
4. 加入适量黄酒焖三分钟。
5. 盛入大碗内，倒入菌菇及泡发的水。
6. 放入电压力锅内，按煲汤键隔水炖煮即可。
7. 时间到，调至保温键焖十分钟打开，加入适量盐，鸡精调味即可。
8. 成品图。
小窍门：
鸽子剪块后放炒锅加姜片炒出香味，再炖煮可以去腥增鲜！