中华鲎是一种可以食用的海鲜，其食用方法多样，以下是一些常见的做法：
海鲎节瓜肉片汤
做法：将鲎肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤。
特点：利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。节瓜的清爽也能将鲎的涩味去除，使肉质更为鲜美。鲎肉的质感与蟹肉相似，但嚼劲更强。
鲎壳蒸粉丝
做法：将鲎壳洗净，用来蒸粉丝。
特点：鲎壳的蒸制过程中能吸收粉丝的味道，使整道菜肴更加美味。
这些做法不仅美味，而且能够充分利用中华鲎的各个部分，既健康又环保。如果你有机会品尝到中华鲎，不妨尝试这些传统的烹饪方法。