1.羊杂洗净放入盆中

2.花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜切好备用

3.羊杂冷水下锅焯熟后捞出

4.倒油加热

5.放姜、辣椒、花椒麻椒爆锅

6.放入葱蒜

7.出香味后放入羊杂爆炒

8.加入适量生抽、盐翻炒，最后加入鸡精出锅。喜欢吃麻椒的了放入适量麻油。