苏打，学名 无水碳酸钠，俗名纯碱、碱面、苏打粉等，是一种重要的化工基本原料。其化学式为Na₂CO₃，为白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。苏打在高温下易分解，有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。
苏打的用途非常广泛，主要用于以下几个方面：
玻璃生产：
用于生产平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿等。
制取钠盐：
在化学工业中，用于制取各种钠盐和其他化合物。
漂白剂：
因其水溶液呈碱性，具有漂白作用。
填料和洗涤剂：
在洗涤剂和纺织工业中作为填料，提高产品的性能。
催化剂及染料：
在化工过程中作为催化剂，也可用于染料的制备。
中和酸：
苏打溶液能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳，用于调节酸碱平衡。
此外，苏打在日常生活中也有许多用途，例如作为洗涤剂、在蒸馒头时加一些苏打可以中和发酵过程中产生的酸性物质等。
综上所述，苏打是一种用途广泛的化工原料，了解其性质和用途有助于更好地利用这一资源。