处理冤案需要遵循以下步骤和原则：
上诉和申诉
上诉：如果当事人对一审判决不服，可以在上诉期内向上一级法院提起上诉，要求重新审理案件。
申诉：如果上诉期已过，当事人可以通过申诉途径向法院或检察院提出申诉，请求重新审理案件。如果法院或检察院未在法定期限内作出赔偿决定，或者当事人对赔偿决定有异议，可以向上一级国家机关提出复议，甚至向人民法院的赔偿委员会提出赔偿请求。
申请再审
当事人可以向人民法院申请再审，如果存在新的证据证明原判决、裁定认定的事实确有错误，可能影响定罪量刑，或者适用法律错误等情况，法院会重新审理案件。
法律监督
当事人可以向检察院提出请求，要求检察院实施法律监督，促使法院采取补救措施。检察院在发现法院的判决、裁定存在错误时，可以提出抗诉，要求法院重新审理案件。
程序辩护
在重大疑难案件中，辩护律师应采取进攻性的程序辩护，将庭审的焦点从审查被告人的犯罪事实转移到审查控诉机关的违法诉讼行为，形成“诉中诉”。
揭露违法行为
当事人及其律师可以通过申诉、举报、控告等手段揭露办案过程中的违法行为，如越权管辖、非法搜查、非法扣押、非法窃听、非法使用警察圈套、限制辩护、刑讯逼供等，以维护自己的合法权益。
寻找坚强辩护律师
家属应积极寻找有正义感、使命感和责任感的律师，帮助被告人用法律手段保护自己。律师应具备清晰的思路，坚持无罪辩护，不妥协不勾兑。
维护司法公正
对于冤假错案，办案人员需要按照其所违反的法律或构成的罪名进行处罚，涉嫌徇私枉法罪、民事、行政枉法裁判罪、执行判决、裁定失职罪等罪名。
国家补偿
如果办案人员存在违法行为，需要依照国家法律规定进行处罚，同时，对于因冤案受到损害的当事人，可以依法申请国家补偿。
通过上述步骤和措施，可以最大程度地维护冤案当事人的合法权益，推动司法公正。