源泉扣税是一种税收征收方式，指的是在所得支付时直接从支付款项中扣除应缴纳的税款。这种方式下，税款由支付人作为扣缴义务人，在每次支付或到期应支付时进行扣缴。
具体到企业所得税，源泉扣税适用于非居民企业在中国境内未设立机构、场所，或者虽设立机构、场所但取得的所得与其所设机构、场所没有实际联系的情况。根据《企业所得税法》第三十七条的规定，对于这类非居民企业在中国境内取得的所得，应缴纳的所得税由支付人作为扣缴义务人，在每次支付或到期应支付时从支付款项中扣缴。
源泉扣税的主要优点在于简化税收管理流程，提高税收征管的效率。这种方式常见于个人所得税和企业所得税的征收，特别是在跨境交易中，如技术贸易或技术引进等情况下，国内企业在支付款项时需要代扣代缴预提所得税。
综上所述，源泉扣税是一种有效的税收征收方式，它通过在收入支付环节直接扣除税款，简化了税收管理流程，并有助于提高税收征管的效率。