蛋挞的烤制温度通常设置在 180-220摄氏度之间。具体温度可以根据个人口感偏好和烤箱的实际情况进行微调。以下是一些建议的温度和时间设置：
预热至180-200摄氏度，并以5-7分钟为一个时间段进行检查，查看蛋挞是否已经烤至金黄色，内部凝固且轻轻晃动时有流动感。
预热至200摄氏度，将蛋挞放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到蛋挞表面出现焦糖色。
先烤15分钟在200摄氏度，然后调低温度至180摄氏度，再烤5-10分钟，以确保蛋挞内部蛋液彻底熟透，同时巩固酥皮的酥脆度。
建议根据自家烤箱的实际情况进行温度和时间的调整，以确保蛋挞烤制出最佳口感。