梅花通常在 冬末春初的时候开放，大约是每年的1月到3月间。具体来说，梅花的花期可以根据不同的品种和当地气候条件有所差异。在南方地区，由于气候较温暖，梅花可能会在1月或2月就开始开花。而在北方地区，由于气候较寒冷，梅花可能会延迟到2月或3月才开花。此外，有些早开的品种，如‘吉林梅’，在11月中旬就可以开花，而一些晚开的品种，如‘晚梅’，可能要到2月下旬才会绽放。
综上所述，梅花的开放时间主要集中在1月至3月之间，具体时间受品种和气候条件的影响。如果想要欣赏梅花，可以根据所在地的气候条件，提前了解并安排行程。