总公司对分公司的监管方式可以总结如下：
制定公司文件
明确总公司与分公司的关系，规定分公司负责人的权限及越权的法律责任。
签订目标责任书
明确各种监管方式，包括财务控制、合同管理、资产监管、人事管理等生产经营方面，细化关键控制人、财、物及用章管理。
定期考核与不定期抽查
由总公司各职能部门结合定期考核与不定期抽查，确保分公司的合规经营和各项规章制度的执行。
财务体系设置
设置分公司的财务负责人、建账、报账，总公司财务汇总，财务总监监督。统一财务制度及流程审批，设置统一的授权体系，大额支付由总公司授权管理。设置出纳和会计岗位，定期向总部汇报资金流水和收入费用利润情况。统一采购财务软件和ERP系统。
内部审计
定期审计分公司的财务状况，确保财务记录准确无误，及时发现和纠正财务管理中的问题。
统一管理人事
总公司负责分公司的人事管理，包括员工招聘、解聘等，确保人事管理的规范性和合法性。
保持管理制度一致性
确保分公司的管理制度与总公司保持一致，包括公司章程、规章制度等，确保分公司的经营活动符合总公司的整体战略和风险管理要求。
明确授权和责任
对分公司的负责人和关键管理人员，明确其职权范围和责任，防止权力过度集中或滥用。
监控和审查业务
定期监控和审查分公司的业务活动，确保其业务操作符合法律和总公司的政策。
内部监督管理
设立分公司监督管理委员会，由公司董事长担任主任委员，分公司总经理为副主任委员，负责制定分公司内部监督管理制度，监督日常经营活动，及时发现并解决内部管理矛盾和风险。
通过上述措施，总公司可以有效地管理和控制分公司，减少因管理不善导致的责任承担风险。