勤杂工是指在 企事业单位、机关团体中从事各种勤杂服务的人员。他们的主要工作包括打扫卫生、擦桌子、扫地、跑腿、外出取东西等日常事务性工作。此外，勤杂工还可能负责食堂里的做饭、帮助职员采买东西、烧锅炉、修理水电及暖气等工作。
勤杂工通常不是临时工，因为临时工的工作通常是临时性的，而勤杂工则可能长期在某一单位工作。勤杂工虽然不直接创造价值，但在服务岗位上起着重要作用，支持着单位的正常运转。
在饭店中，勤杂工的工作内容更为具体，包括打扫餐厅和厨房的地面卫生、擦拭门窗玻璃、灯具等、洗碗摘菜、搬运食材、倾倒厨余垃圾等。此外，他们还需随时完成厨师长交待的各项临时任务。
综上所述，勤杂工是一种在各类组织中提供辅助性服务的职业，他们的工作内容广泛，涉及日常维护、服务保障等多个方面。