办理食品加工所需的手续主要包括：
营业执照：
向工商行政管理部门申请，以获得合法经营的资格。
食品生产许可证：
根据《食品经营许可办法》，必须办理此证才能进行食品生产。
食品安全管理员任命书：
设立专职或兼职的食品安全管理人员。
健康证明：
特别是直接接触食品的从业人员需要取得健康证明。
税务登记证：
用于税务管理和纳税。
组织机构代码证：
在质监局办理，作为企业合法身份证明。
食品流通许可证：
如果涉及线下销售，需要办理此证。
卫生许可证：
向卫生局申请，涉及生活饮用水等卫生条件。
ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证：
一些管理良好的企业还需办理。
其他可能需要的证件：
如消防验收合格证明等。
办理流程通常如下：
核准公司名称
提交公司章程及相关文件
办理营业执照
办理税务登记证
办理其他相关证件，如食品生产许可证、社会保险登记证等
请注意，具体流程和要求可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息