如果您遇到有欠条但对方不还钱的情况，您可以采取以下步骤来处理这个问题：
协商
首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。
调解
如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助。
仲裁
如果双方同意，可以选择仲裁作为解决争议的方式。
诉讼
如果上述方法都不能解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。
准备好民事诉讼状和相关证据材料。
提交起诉书到具有管辖权的人民法院。
法院在审查后会决定是否立案。
如果法院立案，您需要在庭审中陈述事实、提供证据，并行使辩护权。
如果法院判决支持您的诉求，但对方仍不履行，可以申请法院强制执行。
请注意，处理此类问题时应确保不超过法定的诉讼时效，通常为两年。