针对不同类型的噪音，投诉渠道和方式如下：
生活噪音
首选向所在社区的居委会、村委会、业委会或物业公司反映，他们通常具有调解邻里纠纷的职能。
若效果不佳，可拨打110报警，或致电12345市民热线、12369环保举报热线。
工业噪音/建筑施工噪音
直接向当地环保局（拨打12369）、安监部门或城建部门投诉，这些部门负责监管企业环保行为和建筑施工规范。
交通运输噪音
可向公安交管部门（拨打110）、交通运输部门（拨打12328）或生态环境部门（拨打12369）反映，根据实际情况选择合适的投诉对象。
商业噪音
如餐馆排风扇、夜市叫卖声等，可以向城管部门投诉，他们会依据城市管理相关规定进行整治。
投诉时需要注意的事项：
证据收集：在投诉时，提供确凿的证据至关重要。建议采用录音、录像、照片等方式记录噪音情况，尤其是噪音发生的时间、地点、强度等信息，这些证据能够帮助相关部门快速定位问题，提高处理效率。
协商沟通：在投诉前，最好先尝试和制造噪音的人沟通，友好地提醒他们已经影响到自己的生活。如果沟通无效，再采取进一步的行动。
选择合适的投诉渠道：根据噪音的类型，选择相应的投诉渠道，以确保问题能够得到及时有效的处理。
通过以上步骤和注意事项，可以更有效地投诉噪音扰民问题，保护自己的合法权益。