QS认证是 食品质量安全市场准入制度的简称，英文缩写为Quality Safety。它是指国家对食品生产企业实施的一种强制性检验制度，旨在确保食品的质量安全。
具体来说，所有食品生产企业必须经过强制性的检验，合格后在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（简称“QS”标志）。没有这个标志的食品是不允许出厂销售的。
QS认证制度自2003年开始实施，最初应用于大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋等五类食品。到2005年底，中国全部28大类食品都被纳入这一制度。
通过QS认证，消费者可以识别出符合国家安全标准的食品，从而保障食品安全。同时，这一制度也促使食品生产企业提高生产质量和管理水平，确保其产品符合国家标准。