在6盘蒸饭柜中放米量主要取决于每盘的大小以及希望蒸煮的米饭量。以下是一些参考建议：
中等盘子
一般家里那种中等盘子蒸米一般需要一斤左右的米就可以了。
标准蒸饭柜
每盘放七斤米就好，水要靠经验放，一般是没过米。冬天蒸六十分钟，夏天蒸五十分钟。
蒸饭柜容量
6盘蒸饭柜适用人数范围150人左右。
综合以上信息，如果使用中等大小的盘子，每盘放约一斤米可能较为合适，这样6盘蒸饭柜总共大约需要6斤米。如果使用较大的盘子，每盘放7斤米，那么6盘蒸饭柜总共需要42斤米。
建议：
如果蒸饭柜的盘子大小适中，建议每盘放1斤米，总共6斤米。
如果蒸饭柜的盘子较大，建议每盘放7斤米，总共42斤米。
请根据实际使用的盘子大小和蒸饭柜的容量进行调整。